Bu haber 278 kez okundu.

Çinli botanistler, çay üretiminde kullanılan Camellia Sinensis türü çay bitkisinin genetiğini keşfettiler.

Çay bitkisinin kültür ve ekonomik açıdan önemine rağmen bitkinin genleri hakkında çok az şey bilinmekteydi. Çin Botanik Enstitüsü’nden bitki bilimci Lizhi Gao:” Çay aromasının genetiğinin ne olduğu hakkında hiçbir şey bilinmiyordu ancak şimdi, güncellenmiş bir çay bitkisi genomu üzerinde çalışıyoruz.” diyor.

Camellia Sinensis türü bitki çay üretimi için ticari olarak gerçekleştiriliyor ve bu türe dair bazıları süs bitkisi olmak üzere 100’den fazla türü biliniyor. Araştırmacılar bu bitki türün yapraklarında, çaya kendine has aromasını veren çok fazla kimyasal olduğunu keşfettiler. Diğer bitki türleri ise bu kimyasallardan çok daha az barındırıyor. Çay bitkisinin gen dizilimini ortaya çıkarmak için uzun yıllardır çalışmalar gerçekleştiren bilim insanları,  “Çayın üç milyar uzunluğundaki DNA’sı, çoğu bitkiden çok daha uzun” açıklamasını yaptı. İngiltere’deki Bilim Direktörü Yardımcısı Dr. Monique Simmons da bu gen diziliminin çayın genetik yapısıyla ilgili önemli bilgiler ortaya koyduğunu düşünüyor. Çalışmaları yürüten insanlar arasında olan Prof. Gao, “Laboratuvarımızda birçok bitkinin gen dizilimini ortaya çıkardık ama, en çok çay bitkisinin gen diziliminde zorlandık.” diyor.
Çay hakkındaki yeni genetik bilgiler, çiftleştirme yöntemiyle birlikte bitkinin kalitesinin iyileştirilmesinde işe yarayabilir. Camellia Sinensis türündeki bitkilerin hepsinin kendisine özgü aroması, tadı ve görünüşü olmak üzere siyah, sarı, yeşil, kokulu, beyaz ve fermente gibi altı ana türü bulunuyor. Bu çayların kendilerine özgü aromaları, farklı kimyasal yapıları sayesinde oluşmakta. İlk bitki genetiği 15 yıl öncesinde dizildi ve o günden sonra birçok türde gen dizilimleri oluşturuldu. Gen dizilimleri çıkarılmış ürünler arasında patates, domates, muz da bulunuyor. 

Anahtar Kelimeler:
cay bitki genetik
Misafir Avatar
İsim
Email
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.